در زندگی‌نامه بنیان‌گذار این شرکت آمده است: «کارل توسبای»رویایی داشت، او آرزو داشت که کارخانه تولید کفشی از آن خود داشته باشد تا کفشی بسازد که نه تنها پاپوش باشد بلکه پا در آن به راحتی و آسایش کامل قرار بگیرد. در اواخر دهه سوم از زندگی اش در یک کارخانه کفش‌سازی استخدام شد و در نهایت خانواده‌اش شغلی که داشتند را رها کردند، خانه‌ای را که در آن سکونت داشتند و تنها دارایی‌شان بود فروختند و به سواحل جنوبی دانمارک مهاجرت کردند و در آن ‌جا در یک کارخانه‌ از کار افتاده و خالی شروع به ساختن کفش کردند.
آن کارخانه حالا تبدیل به یکی از بهترین کارخانه‌های تولید کفش دردنیا شده است. «اِکو» حالا ۳۳۰۰ مغازه در سراسر دنیا دارد و هرساله ۱۲۰ تا ۱۵۰ مغازه جدید را افتتاح می‌کند. این کمپانی به جز مدل‌های مختلف کفش و چکمه، کیف، کوله پشتی و چمدان هم تولید می‌کند.